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            瑞君香大事記丨喜獲成渝火鍋邀請賽唯一“金尊獎”及三鼎之一“銅尊獎”

            瑞君香在成渝火鍋邀請賽喜獲“金樽獎”


            7月5日,“2021年成都百萬職工技能大賽火鍋技能賽暨首屆成渝火鍋邀請賽”匯集了來自成都、重慶、德陽、眉山、資陽等地知名火鍋企業的多名選手同臺競技,角逐比賽的各項殊榮,瑞君香團隊喜獲大賽唯一“金樽獎”及三鼎之一“銅樽獎”

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            榮譽證書和獎牌

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            銅尊獎


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            活動現場


            本次活動由成都市總工會、成都市人社局、成都市錦江區人民政府主辦,成都市錦江區總工會、重慶市渝中區總工會、成都市錦江區人社局、成都市錦江區獅子山街道黨工委、辦事處、工會聯合會,成都市錦江區錦官驛街道總工會承辦。成都市總工會二級巡視員曹蓉,錦江區委常委、區總工會主席吳文輝,錦江區政府副區長文華,各承辦、協辦單位相關領導參加大賽開幕式;成都、重慶及德陽、眉山、資陽等地美食行業協會負責人蒞臨現場。


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            瑞君香黃總正在考試理論知識


            大賽參照國賽標準,以中式烹飪《國家職業技能標準》高級工及以上職業資格等級的要求為基礎,以火鍋炒料為主要內容。大賽分為理論知識和實際操作比賽,分別占總分的30%和70%。


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            評委團陣容


            此次評委陣容堪稱“業界高配”:由烹飪大師陳實、繆青元、中國飯店協會火鍋專委會秘書長李劍鋒、四川省旅游學院烹飪學院副院長馮飛、花椒研究院院長趙漢偉、重慶中華食文化協會執行會長、第45屆、46屆世界技能大賽火鍋項目重慶集訓基地負責人王文軍和世界辣椒聯盟(WCA)秘書長張盧卡等名廚、專家、國際友人共同組成大師級評委和特邀評委陣容。對于參賽選手們來說,這不僅是一場比賽,更是一次難得的交流機會、一次學習提升的機會。

            比賽現場

            比賽現場可謂一場紅艷艷的視聽盛宴,火鍋味飄香滿溢。參賽選手紛紛在90分鐘內完成火鍋牛油底料的炒制,考驗的就是選手們“手上功夫”和日積月累的烹飪技術。烹飪手法上不同、配料選擇上不同,因此同為牛油火鍋底料便仍有“味”上的不同。


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            現場炒制火鍋底料


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            團隊相互配合


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            最終成品效果


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            現場炒制的火鍋底料


            瑞君香獲得大賽唯一獎項“金樽獎”

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            瑞君香黃總榮獲大賽唯一“金樽獎”

            (左邊為中國飯店協會火鍋專委會秘書長李劍鋒)


            瑞君香在百位參賽選手中獲得大賽唯一獎項"金尊獎"


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            瑞君香另一位參賽選手獲得銅尊獎


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            瑞君香團隊們合影


            匠心傳承|秘方炒制

            本次活動獲取獎項是業界對瑞君香的肯定,也是同行之間的學習和交流,瑞君香也會不忘初心匠心制造"美"味、弘揚重慶火鍋文化。


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